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Descubrimos lo platos tradicionales que se volvieron de moda en Medellín

Descubrimos lo platos tradicionales que se volvieron de moda en Medellín

Colombiamoda 2018 trajo consigo las nuevas tendencias que resaltarán en las calles de Medellín y todo el mundo, ahora la gastronomía típica en sus nuevas versiones llama la atención de los reflectores, a continuación te mostramos cómo se han transformado los platos en la ciudad.

1. Empanadas

La empanada o empanada de iglesia tradicionalmente rellena de papa, es uno de los platos más recomendados por los paisas a la hora de desayunar, usar como entrada en una cena o para pasar el rato con los amigos.

Con los años este plato ha encontrado nuevos acompañantes, su tradicional rellenos ha cambiado por carne, verduras, chorizo y chicharrón, una gran variedad de empanadas se han tomado el mercado con sus múltiples apariencias y sabores, convirtiéndose en un imperdible de Medellín.

2. Chicharrón

El chicharrón infaltable en la gastronomía Medellín, es uno de los preferidos de los paisas, como complemento de la bandeja paisa o simplemente sólo con una arepa.

El chicharrón se convierte en el rey cuando llega a una fiesta, ahora un poco más refinado se puede encontrar en forma de ceviche como un pasante crocante muy exitoso.

3. Cazuelitas

La Cazuelita no se queda atrás en cuando a placeres gastronómicos. Esta sopa hecha con frijoles, maiz, chicharrón, carne desmechada, aguacate y ripio de papa, es la opción ideal para aquellos que les encanta la bandeja paisa en una versión más pequeña. Sin embargo la cazuela ha pasado de tener los ingredientes tradicionales a probar otras opciones como arroz y chorizo, para aquellos más temerarios está la cazuela ranchera con salchicha, pollo, salsa de tomate y salsa barbeque.

La Cazuela reúne todos lo sabores de Antioquia en una sopa.

4. Arepa

Y si el chicharrón es el rey, la arepa es la reina de Antioquia, este manjar de maíz no puede faltar en todas las comidas de los antioqueños; con mantequilla y quesito al desayuno, con carne al almuerzo y con mil opciones más en la cena.

La arepa se presta para ser el mejor acompañante, por eso siempre está de moda, en sus múltiples versiones: grande, pequeña, delgada, de chocolo, de maíz blanco o maíz amarillo, los paisas no se cansan de probarla y combinarla con todo tipo de carne, leguminosa y verdura o simplemente con lo que se les antoje.

5. Postre de Aguacate

El aguacate la fruta exótica que ha acompañado por generaciones la alimentación de los paisas, encuentra su momento este año, y es que los paisas han creado maravillosos jugos, recetas y postres a base de este maravilloso fruto.

El postre de aguacate causa sensación por su textura suave y cremosa que genera gran placer al paladar, un plato que está de moda en Medellín.